客家電視

今天新埔的參賽者要來踢館囉，為何會說踢館呢？稍後來看看他們多會煮就知道！不過，今天的主題相當親民，要把新埔人在巷口都會吃到的小菜-水煙腸端上桌啦！看到四位皆非客家血統的參賽者信心滿滿，真的很難想像他們等一下會如何處理客家人特有的食材？

廢話不多說，直接告訴你們紅隊要做的是「客式彩蔬煙腸派」，而他們的派可不是你想像中的派皮喔！絕對想不到是用麵線吧！連一旁的師傅都大讚；藍隊則是要做「蒜末食蔬佐煙腸」，本來不喜歡吃煙腸的藍隊，用自己特調的醬汁來克服自己對水煙腸的恐懼，今天兩隊真的都是實力派，料理絕對會顛覆你的想像！

當擅長各式傳統料理的雪玲師傅，碰上了客家傳統煙腸，他會蹦出什麼樣的滋味？今天帶來這道「水煙腸吐司捲」，最讓人驚豔的是，雪玲師傅都把原有食材的樣貌逐一的改變，又簡單有快速，看來新埔人的早餐又有新選擇了！

在前面的競賽兩邊實力相當，最後一關料理接力賽，要以「金銀蛋食蔬」決勝負囉！只要有鹹蛋的料理，大家就會開始擔心男柏謙，來看看過了一季之後，他會不會犯一樣的錯呢？此外，紅隊媽媽還教了我們皮蛋不一樣的說法喔，一起來聽看看皮蛋在新埔有什麼有趣的外號吧！

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林萌瑜、朱婉君、徐瑞芬，三位認識四十多年的臺北市立女子師範專科同學，在花甲之年決定一起踏出新生活的第一步，學習舞蹈！三人雖然都是音樂老師，對於樂器的演奏跟音樂節奏非常擅長，但是對身體的律動協調，卻不知道是否也一樣擅長呢？

佛朗明哥舞蹈強調「力與美」的表現，但僅有短短一週的時間練習，大姐們有辦法練到舞蹈老師認同的標準嗎？還是需要早已是大學姐的奕蓉來進行神救援呢？敬請期待這充滿熱情活力的《花漾同學會》吧！

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2021鬧熱打擂台特別企劃-「群星鬧熱尞天穿」來囉！天穿日為客家一年一度的大節慶，邀請許多重量級嘉賓帶來一連串好聽的歌曲。

古福光演唱「平板」，范清海演唱「老山歌」，吳雨臻演唱「山歌子」，龍宣亘演唱「老腔瓜子仁」，吳彩琴和莊玉英演唱「問卜」，莊蕙如演唱「平板」，葉佳修演唱「山歌子」，東東和徐世慧演唱「山歌組曲」，李秋霞和謝其國演出「三腳採茶戲」，鄭榮興和羅茵茵，搭配榮興客家採茶劇團演出「妹剪花」。

現在年輕人常講：脫魯，意思是脫離魯蛇，解除單身，進入交往關係。因為單身被年輕人認為是魯蛇，所以很多人急著脫魯，那要如何脫魯呢？讓我們歡迎今天的六位特別來賓來跟我們聊聊如何脫魯~

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說到臺灣美食你會想到什麼呢？
是一碗淋上豬油與紅蔥頭的乾麵？
還是豬肉肥瘦適中、肉質Q彈的滷肉飯？
在屏東長治有一家麵店，連3年奪下經濟部「臺灣滷肉飯節」的優等獎，在臺南市和高雄市的滷肉飯大戰中，讓屏東的好味道殺出重圍。
今天的節目便邀請到了繁華麵店的創始人，吳秉宸先生，要請他來分享做出優等滷肉飯的秘訣喔！

即使秉宸不是料理科班出身，依然憑藉著對料理的熱愛，埋首於料理領域，默默耕耘，更是藉由紮實的料理實力，屢屢於廚藝比賽中大放異彩。

隱身在屏東縣長治鄉繁華村的小小麵店，不到20個座位，也沒有招牌，但已經默默地做出自己的口碑，秉宸堅持用在地食材，做出屬於臺灣的好味道，同時也在一步一步，實現他返鄉青年的創業夢。

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《一家之煮》今天找來了竹北的鄉親要來做料理PK囉！大家一定跟主持人一樣，期待今天的食材很久了，烏魚子來囉！平常只能在喜宴、尾牙等場合才能吃到的東西，達人竟然爆料他們可是當零嘴在吃的！今天就來好好品嚐一下，這來自新竹的好滋味。

烏魚子已是如此完美的食材，做個簡單的搭配一定就很好吃啦！不過紅藍兩隊都有各自的配方，就連加的酒也有自己獨特的見解，紅隊媽媽加的是傳統米酒、藍隊會說三聲道客語的媽媽則是用7年的高粱酒，趕快來瞧瞧竹北在地人都會怎麼調配他們的烏魚子組合吧！

接受過各種食材挑戰的徐師傅，今天又要如何處理烏魚子呢？真的讓人很期待，好巧不巧徐師傅用來處理烏魚子的酒，是用紹興酒來做炙燒，做出這道「米粉搞烏龍」，光用想的就讓大家口水滴滿地，有烏魚子又有主食，如此滿足的料理，事不宜遲趕快學回去！

吃太多奢華料理過後，最後一關接力賽就來點較為清淡的「雙菇燴白菜」一決勝負，不過大家不要欺負紅隊媽媽啦！人家只是用不習慣沒有火的料理台，而且就算是到無肉料理，兩隊媽媽也都不計成本的加料耶！

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我們每天都在城市裡生活，使用城市裡的建設，但是我們真的了解這座城市嗎？我們對於城市發展的規劃熟悉嗎？今天的來賓是擔任廣播電台主持人張博洋先生，他希望以自身作為典範，帶動年輕人參與城市的成長及改變。

在博洋的分享中，我們看到他一直以來，都只是單純地做著自己感興趣的事，並盡力把每一件小事都做到最好，而這些過去的經歷，也一點一滴的累積成他生命中的養分，等待最好的時機，發揮最大的效益。

在今天的節目中，我們藉由博洋的分享，聽到年輕人參與公共議題，或是對於城市發展的一些想法；也討論到年輕人在城市發展中，能夠扮演什麼樣的角色？我們也期待有越來越多的年輕人，關心城市的發展，參與城市的規劃，讓我們所生活的城市，更貼近自己理想中的樣子。

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本集《一家之煮》來到了新竹的海岸線-香山，是當地香火很旺的指澤宮！既然起了一個大早，當然也要來看看當地人的早餐都吃些什麼？最能夠代表新竹的傳統點心「水潤餅」成了我們這次的主題囉！就跟著達人的腳步，一起來了解新竹人從小吃到大，甚至是吃到怕的好滋味吧！

如此在地的食材，沒想到今天的參賽者都選擇用異國料理的方式，來做第一關的挑戰！紅隊帶來「咖哩雞水潤餅」、藍隊要做「墨西哥水潤餅」，這也算是另類的跨國料理對決，是說柏謙在這激烈的對戰中，還能小鹿亂撞？實在讓人匪夷所思。吃膩了水潤餅的，或是沒吃過水潤餅的，大家就一起來看熱鬧囉！

身為新竹人的徐師傅，水潤餅對他來說也是再熟悉也不過了，而這次他也進了地主之誼，直接出了兩道菜，真的是出老千啦！「雙重驚喜」到底會是什麼樣的驚喜要帶給大家呢？

看完師傅的表現，就要來看看兩隊參賽者，在更令人驚喜的料理紅綠燈「橙汁排骨」當中如何臨危不亂了！可惜最可怕的食材居然被他們給錯過了！不過今天的橙汁排骨都是用炸的，兩隊都在「搶酥」，誰會來「搶贏呢」？

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在大環境的影響之下，要經營書店其實不容易，但近年來在臺灣各地有越來越多的獨立書店，獨立書店通常都會有自己的經營風格，並且多角化的經營，讓獨立書店能夠長久經營下去。
今天福氣來了的節目邀請到，跟著先生一同返鄉經營書店的彭巧如，與我們分享經營獨立書店的歷程與想法。

從巧如的分享之中，可以得知他們對書店選址與氛圍營造的堅持，營業三年仍舊在地方努力經營，當然過程一定有辛苦的地方，不過他們都撐過去了，現在也算穩定的經營，逐漸發展出他們自己的經營風格。

聽完了巧如經營書店的觀點後，也讓我們體認到書店更多不同的價值，期待接下來巧如與先生會有更多不同的可能，讓兩夫妻的所學能在屏東好好發揮！

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首次邀請來自埔里的料理高手！大家都知道埔里有很多好吃的、好玩的，就讓今天四位在地媽媽帶你遊山玩水。另外，埔里最有名的特產非茭白筍莫屬啦！《一家之煮》當然也不會錯個這個難得的機會，好好的先跟達人討教一番，這樣才能有口福，吃到從沒吃過的泡菜茭白筍！

茭白筍料理對埔里人來說真的就是家常便飯，輕輕鬆鬆就能做出美味的佳餚，紅隊做出「茭白筍炒肉絲」，料理過程中，柏謙意外發現參賽者身上配件很閃耀，趕緊先認乾媽了！而藍隊的「什錦茭白筍」藍隊也把冰箱所有食材都帶出來了！不僅呈現豐盛的菜色，似乎份量也是擔心我們會吃不飽啊！

本集主廚私房菜盧師傅又來啦！帶來這道「茭白筍鑲雞翅」，你有想過茭白筍竟然能跑到雞翅裡面嗎？外層雞翅金黃酥脆，茭白筍在雞翅裡也清爽的存在，看來只有盧師傅可以限制他的想像了！

吃飽喝足後，兩隊馬上要以接力的方式來做出「咕咾肉」囉！這道菜可沒想像中那麼簡單，每一棒都會左右比賽的戰局！紅不一樣的是紅隊選用油炸的方式、藍隊用汆燙的，這也讓明珠姊又叫又跳的！究竟誰能獲得《一家之煮》埔里第一的封號呢？

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陳小燕、黃國光和黃森昌，是新竹峨眉國中的三位同學，這次三位同學聚在一起，想要挑戰攀岩，這對於從小在田裡長大的三位同學來說，就算已經超過花甲之年仍對自己的體力相當有自信，加上爬樹摘水果的經驗，攀爬對這三位來說簡直是小菜一碟！

因此，他們決定要攀爬全台最高的室內攀岩高度，對完全沒有攀岩經驗的三人來說，是否真的能夠挑戰成功呢？敬請期待這充滿熱情活力的《花漾同學會》吧！